3月初，饿了么宣布启动一年一度的“食品安全月”，除了在全国开展食品安全隐患的自查自纠，近日平台还将在全国投放一批“安全餐盒”，确保外卖餐品在配送过程中不会被打开，同时实现餐品配送零洒漏。

从外观上看，安全餐盒与普通的一次性塑料餐盒大体无异，但却藏着两个“秘密武器”。

（二次打开安全餐盒，必须破坏“安全扣”）

一是位于盒口边沿的“安全扣”。当盒盖与盒口完全合上，就会被安全扣锁紧，如要二次打开安全餐盒，则只能折断盒口的安全扣。用户可通过确认安全扣的完整性，来判断外卖是否在运输途中被打开。如果骑手送来的外卖餐盒安全扣已经断裂，用户有权拒绝收货，并向平台进行投诉。

（餐盒倒置仍能滴水不漏）

二是盒盖上的双层卡扣。普通的一次性塑料餐盒只有一层卡扣，外卖在配送途中难免因颠簸而出现汤汁撒漏。安全餐盒双层卡扣的设计，使得餐盒整体的密封性得到极大增强。在投放前，饿了么食品安全实验室对安全餐盒进行了一系列严格测试。实验表明，装满汤水的安全餐盒在倒置且剧烈摇晃的状态下，仍能保持零洒漏。

饿了么食品安全部负责人表示，首批安全餐盒预计将在3月份于上海等城市免费向商家发放，下一代更环保、成本更低的安全餐盒已在研发中，后续平台还将为采购安全餐盒的商家提供补贴，旨在推动安全餐盒成为外卖行业标准。同时，外卖食品安全涉及原材料、储存、制作到配送等环节，配送只是其中一环，在接下来的食品安全月，饿了么将对全链路潜在的食品安全隐患进行摸底排查，进一步完善平台的食品安全管理体系。

除了安全餐盒，日前饿了么、百度外卖还在北京海淀区投放了百万外卖封签；在上海、深圳等地，饿了么和百度外卖的食品安全检测车也开上街头，与当地监管部门联手对外卖餐品、一次性外卖餐饮具和送餐箱进行安全抽检。