临近春节，消费者置办年货日渐忙碌。受供应链拓宽、运输仓储条件提升、平台选择多样等影响，消费者选购年货生鲜日益国际化，中高端生鲜更普遍地出现在市民的菜篮子里。

苏宁菜场数据显示，阿根廷红虾、南美白虾、澳洲牛排等进口生鲜近一周销量提升明显。在上海市场，进口水产拉动整体类目销售增长近7成。

（图：苏宁菜场生鲜商品页面）

生鲜平台的迅猛发展间，生长着进口菜品的繁荣。越来越多的平台采用了门店自提的模式，在减少仓储运输损耗、保证产品质量的同时有效降低采购成本，丰富产品品类，向消费者呈现全国、乃至全球的新鲜菜品。

春节期间，各地市场菜品价格浮动变化大，易出现供不应求的情况。消费者在生鲜电商平台下单，一方面能够直观地看到商品价格与评论，门店自提的模式则方便退换货的售后服务；另一方面，在年货节节点，各大平台紧锣密鼓推出优惠券、红包等营销玩法，进一步降低菜品价格，提升消费性价比。

（图：苏宁菜场店内自提区）

生鲜电商平台的爆款单品、流行新品，也成为反映市民消费走向的重要参考。

除了进口生鲜，部分水产、肉禽蛋品在年货节期间销量也逐渐爬升。鸡蛋、猪肉类产品稳居整体销售金额占比前二。

生鲜市场前景虽美，但也是块难啃的硬骨头。生鲜自提的模式能否成功复制，关键在于消费者到店后是否产生系列的关联销售。

苏宁菜场相关业务人员表示，年货节期间线上预定生鲜的顾客会越来越多。无论是自用还是拜访送礼，消费者来到苏宁小店后都有机会体验苏宁生活帮、社区金融咨询等增值服务，形成良好的流量导入效应。作为离用户更近的生活服务平台，苏宁小店生活帮推出的家电清洗、家政清洁服务，有着更快响应上门，更高性价比体验的优势。