5月16日，南都-京东消费研究所正式发布了JDND消费指数之《2018线上“吃货”消费趣味报告》（以下简称“报告”）。报告中显示：女性逐渐成为线上“剁手”各类食品的主力，年轻人对各类小众新奇的食品或是网红食品有着强烈的购买欲。北京人最舍得吃，广东人爱享受生活，上海人最会过日子。

在中国素有“民以食为天”的传统，如今伴随着互联网技术的进一步发展，大数据透视下的当代“吃货”们呈现出怎样的消费特色？有哪些消费属性是出乎我们意料的？不妨通过这份报告来一探究竟。

女性“吃货”爱网红也爱老字号 注重身材管理

报告显示，在2017年5月至2018年4月间，网购食品的核心品类分别为进口食品、茗茶、粮油调味、饮料冲调和休闲食品，其中休闲食品的消费金额最高，粮油调味类食品的同比增长最大。从整体消费的性别属性来看，女性在五大核心品类的消费金额的增速上都高于男性，这说明越来越多的女性比男性更爱“剁手”食品，可谓充分暴露了吃货属性。

除了“剁手”实力强劲，女性在网购食品时偏爱追求网红类食品，比如脏脏包、薯条三兄弟等都是其经常购买的食品。而男性则对小众及新奇口味的食品情有独钟，喜爱购买例如奶啤、仙人掌味脉动、樱桃味可口可乐等食品。

当然，女性在食品消费方面不单是追网红，她们还注重运动及饮食健康，购买健康食品的占比基本过半，在购买健身类食品（包括健身即食肉类、健身面包和脱脂牛奶）时，无论是消费金额还是增速都远高于男性。而男性在养生类食材的消费金额则出乎意料地高于女性，其中五谷养身粉、花草茶、枸杞的消费金额较高，红枣、花草茶、芝麻的同比增长幅度较大。

同时，男性更喜爱购买红牛、脉动和士力架等能量类运动食品，这说明相比于女性喜欢健身，男性可能更热爱户外运动。

值得注意的是，在如今快节奏的都市生活中，轻速食类食品的消费增速大幅提升，数据显示的7大食品种类的增速基本都维持在100%及以上，而其中自助火锅可谓野蛮生长，高达902.3%。当中，女性消费群体对其偏爱有加。不过，整体上男性比女性更喜爱购买轻速食类食品，他们在八宝粥、方便米饭、罐头、火腿等方面的消费金额均比女性高。除了爱买网红食品，女性“吃货”们对于老字号品牌也是情有独钟，并且在消费金额上已经反超男性，其中稻香村是最受欢迎的老字号。

26-35岁群体成“剁手”主力，吃货们最爱早晚十点囤货

女性消费者意料之中的成为了囤货主力军，而整体的消费者画像中，青年群体可谓撑起了“半边天”。数据显示，26-35岁的消费人群在各大核心品类中消费金额均为最高，而消费增幅最为亮眼的年龄群体为16-25岁人群，他们的消费增幅均超出整体，这说明越来越多的青年群体开始对生活有自己的选择和主见，或者说他们也开始操心柴米油盐的日常生活。

26-35岁年龄段的消费者除了“能买”之外，还爱“送礼”。数据显示，26-35岁人群是礼盒类食品的消费主力，且同比增长的消费金额最多。

送礼食品中，坚果礼盒、牛奶礼盒和茶叶礼盒是大家最喜欢购买的三种品类，而牛奶礼盒、蜂蜜礼盒和燕窝礼盒的消费金额同比增长幅度则相对较大。

值得注意的是，无论购买何种品类，“吃货”们对食品的味道、品质最为关心，网购评价出现频率较多的关键词为：味道很好、口感好、正品、健康等。

从评价关键词，我们也可侧面看出，高品质、健康的食品是“吃货”们的共同追求。数据显示，五谷杂粮、无糖类食品的消费金额较高，而购买非浓缩还原果汁、蔬果汁、有机食品的同比增长幅度均超200%，前两者甚至超过了300%。

从整体购买趋势看，一天24小时内，“吃货”们最爱在早晚十点囤货，最爱购买坚果炒货，同时牛奶乳品、饼干蛋糕和饮料等也是心头好，在晚上十点，则会增加购买休闲食品。从一周的时间上看，“吃货”们最爱在周六买买买，其次是周二，最爱买坚果炒货等宅家必备零食。在品类上，周六和周二的购买种类基本重合，稍有不同的是周六大家喜爱买休闲食品，周二则喜欢购买饮料。

同时，受电商618、11.11大促和节假日等影响，11月、1月和6月成为吃货们的购物巅峰时间。总体上看，冬季食品销量整体高于夏季，这与传统认知中7、8月为消费黄金季节有所不同。在购物峰值月份，大家最爱买的还是老五件：坚果炒货、食用油、牛奶乳品、饼干蛋糕、休闲零食。在夏季，饮料特别受欢迎，而平时大家都偏爱囤饼干蛋糕、休闲零食等。此外，1、2月份礼品类食品及旅途类食品（包括饼干蛋糕、方便食品、坚果炒货和口香糖等）的消费较多，这或许与春节临近，大家多处于归家和走亲访友的时间段有关。

北京人舍得吃  广东人爱享受生活  上海人会过日子

综合各核心品类的消费金额，北京、上海和广东当仁不让的成为了消费省份中的TOP 3，而新一线城市重庆的突围，则令人颇感意外。

数据显示，北京在核心品类进口食品、粮油调味、饮料冲调、休闲食品的消费金额中均位列第一，其所在的华北地区也是各核心品类的消费主导地区。上海在进口食品、粮油调味、饮料冲调三个品类中排名第二，广东人则更爱购买茗茶和休闲食品。可以看出，相比于上海人爱购买粮油调味等生活必需品，广东人对于食品的选择更偏“享受”型。

值得注意的是，重庆在茗茶、粮油调味、饮料冲调和休闲食品这四个品类中都排名第四，紧随其后的是江苏，这也侧面体现出重庆人爱吃会享受的特质。而重庆所处的西南地区整体品类消费异军突起，紧随华北、华东和华南三大主要区域，消费潜力不容小觑。

此外，由于北京、上海、广东经济发达、企业众多，这三个省份也成为了加班类食品消费金额最高的城市。数据显示，干果、牛奶、饼干、咖啡等是加班人士最爱选择的几大品类，而方便面这种印象中的加班标配食品，其消费金额排名却并不靠前。 

报告认为，无论是从生活必需的粮油调味类食品，还是到休闲零食、饮料冲调类的食品，电商凭借丰富的商品和便捷的服务，已经全面接管了消费者的“吃生活”，同时消费者在食品消费上也更加注重对品质和健康的追求。美好生活，从每一天健康的饮食开始。