恰如时尚圈的“四大杂志、六大蓝血、八大红血”，国内电商行业的“天猫京东”，2017至2018年，在国内新零售浪潮中亦是涌起了多家极具代表性的新零售企业，而其中又以生鲜行业最为凸出，包括盒马、食得鲜、每日优鲜、超级物种等生鲜新零售企业纷纷登场，并迅速成长成为独角兽企业或准独角兽企业。

9月17日，食得鲜公布了其2018年中运营报告，报告从营业额、坪效、市场渗透率等多了角度对食得鲜上半年的运营成绩做出了总结，披露了其上半年运营数据，而其中一些数据显得尤为亮眼。

1：销售额成长近6倍，月业绩平均增幅达到10%

2：广州线上生鲜零售市场占有率达41.82:%

3：前置仓年坪效达30万，达到国内一般零售市场的20倍

4：线上商城用户留存率均值到70%（以下为食得鲜运营报告完整版）

从该报告看来，高达30万的年坪效令人难以置信，但从90%交易来自线上来看也不难理解。比起盒马和超级物种，食得鲜的线上基因更浓，通过线上的流量为线下前置仓提供高速的库存更新率。而线下布局这块比每日优鲜做得更深，更具有实验性，所以食得鲜并没有选择很快地进入布局全国的战略步骤，而是在其发轫地广州对自身的商业模式进行不断的优化与实践，将验错成本始终限制在一个可控范围内。在获得资本加持之后，仅靠一个城市的体量就已跻身业界的视野中，那是否可以说，食得鲜实验性的生鲜新零售模式已经取得了实质性的突破呢？

在食得鲜总裁宋善浩采访中，食得鲜对于自身的定位始终是做大众都能接受的“线上平价超市”，这就使得其相较于定位在中高端人士的盒马在用户市场上产生了明显的细分，而显然食得鲜更为亲民的SKU结构与商品定价使得食得鲜对比其他线上新零售商超拥有了更大的用户敞口与竞争资本。

将坪效做到传统一般商超的20倍仅仅是食得鲜的第一步，未来，食得鲜将对其上游供应链及物流系统进行不断地提高优化，将效率完成极致。从一家小店到如今华南地区领先的生鲜新零售平台，食得鲜要做的不仅只是自身规模的扩大，运用技术与时代的便利，彻底地改变人们的买菜方式无疑才是食得鲜对于自己，对于食得鲜模式在新零售浪潮下最大的野心。