一年前，这里还是一个开过水饮店、餐饮店、便利店、奶茶店，但不管啥店，都开不到2个月就会倒闭的地方。

如今，这里开着一家苏宁小店，近一年来，客流不断，日复一日。

这个“不是风水养店，而是店养风水”的经典是如何上演的？苏宁小店北京永安里一店店长聂晓龙表示有话说。

（苏宁小店北京永安里一店店长聂晓龙）

从被看笑话到备受喜爱

“当时我不想要这个店的。”看着如今人流不断的苏宁小店，聂晓龙发出了由衷的感叹。

在来到苏宁小店北京永安里一店之前，聂晓龙在苏宁小店北京黄渠店工作。那里可以称得上是苏宁小店的经典样本，不仅让业界艳羡的销售数据，有着几乎每天都是被大爷、大妈挤着推开店门的火爆场景，还是有着明星“店员”无人车“卧龙一号”的全中国第一家拥有无人车常态化运营的苏宁小店。

（苏宁无人车“卧龙一号”于2018年6月在苏宁小店北京黄渠店实现常态化运营）

而这些，都成为了强烈的对比。因为眼前的这家永安里一店，开于2018年6月，开业之前，聂晓龙专程来考察过，也灰心过。

“这个店不是主街道，我来的时候可能是周六日，人很少，加上又是背阴，外面也没人。而且周边有一个大超市，有很多零零星星的便利店和烟酒店，我就在想这个店怎么去经营它。”聂晓龙回忆道，永安里一店开业很久之后，他还能经常听到路过的顾客呢喃“看这家新开的店又能坚持几天”。

（苏宁小店北京永安里一店）

聂晓龙坦言，刚开始看见高峰时段人流都往另一个方向走去，也曾意识到挑战巨大。那段时间，他想了很多办法，带人去外面发传单、贴大字报的方式都一一用上了。考虑针对性选品、考虑如何和客户沟通、考虑如何做好服务、考虑竞对、考虑客流等等，该走的脑子，都走到了。

以选品来说，北京的苏宁小店分为CBD店、社区店、大客流店等多种形式，千店千面，销售各异。聂晓龙所在的这家店，虽然是CBD店，但周边又有很多公寓式的出租房，小店面积有限，产品又要尽可能备全、备精准，因而很难套用一个标准模板。

而聂晓龙就是硬生生的死磕周边消费需求研究，把小店的SKU从最初的将近3000精准筛选成了现在的1300-1500。80平米左右的店面里，既有生鲜果蔬、日配、餐饮，也有电水壶等小家电，有网红拖把等苏宁极物。

（聂晓龙的苏宁小店，如今提供着1300-1500个SKU）

到了六日，周边办公楼没人上班，日销售受到极大影响。面对这种情况，聂晓龙会通过客户群转发一些促销商品，引导客户在家里通过苏宁小店APP下单，半小时内将产品配送上门。开业不到一年，这家小店已经拥有了4个社区群。

到后来，即便是非六日，也有不少顾客会在群里和店员沟通：“帮我摊份煎饼，十分钟后下来取”“有没有水，可以给我送一箱”“需要清洗服务，请上家里来取衣服吧”……

（服务是苏宁小店的特色之一）

当然，这里边少不了苏宁“智慧零售”的帮忙。聂晓龙向记者展示了他的“神器”，一款名为“店+”的APP。这款软件几乎涵盖了店内所有运营项目、数据、日常经营中的各种查询和操作。比如，随时查看日配订货及中心仓订货情况、随时订货，下单后第二天货品就能到店；随时管理苏宁小店线上APP的商品上下架，实现顾客在家下单购物；随时可以查询到门店的销售额、订单量、平均单价、同比数据、环比数据，及时调整货品结构等等。

总之，功夫不负有心人。慢慢的，这家店的餐食受到了顾客的认可，这家店的果蔬受到了大家的喜爱，这家店的家电清洗、手机回收、洗衣服等苏宁帮客服务受到了推崇，提供了免费充电、热水、wifi、急救医疗包的暖心驿站也成为了被顾客口口相传的亮点业务。

“几乎进我店的人都会买东西。”对于苏宁小店今日的成绩，聂晓龙感到颇为欣慰。

（苏宁小店的日配产品销量颇高）

一天卖200张煎饼，店员却一上午吃不上一口饭

这家小店神奇的地方在于，它会让你不自然的感受到一种“传承”。

这首先体现在手艺。

新到店的员工，会经历培训，其中一项技能是——摊煎饼。

在苏宁小店，煎饼是非常受顾客欢迎的餐食。在聂晓龙的店里，从早上7点到晚上10点，一直会有人来购买，据他统计平均一天会卖出200多张煎饼。旁边大超市的煎饼摊，生意则是一天不如一天。

（苏宁小店一天能卖出超过200张煎饼）

“我摊煎饼算快的，平均2分钟摊一张，有一天从早上7点摊到了中午12点左右，摊了将近90张。”聂晓龙笑言，除了收银、订货、上货等日常经营工作，摊煎饼也成为了店员们的必备技能，而类似的技能还包括：剥榴莲、剥菠萝、炒冷面、挑香烟等等。

而这些技能背后的心酸，聂晓龙也是看在眼里。

聂晓龙的店是24小时营业，三班轮值，早班是早上7点到下午2:30，下午班是从下午2:30到晚上10点，夜班是从晚上10点到早上7点，但是很多员工经常一盯盯一天，从早上7点到晚上6点，也不管什么班次。

（聂晓龙说即使顾客说不出烟的名字，店员也能快速挑出顾客最想要的那包）

“你看他们现在还没吃饭呢。”聂晓龙抬眼看了下表，下午3:30，店内的姑娘们还在忙碌，“7点早班就进入高峰状态，开始摊煎饼忙到10点左右，还没等休息午高峰就又来了。只能等到下班点才能正常吃上一顿饭。”

聂晓龙和店员们有一个群，群名叫“娘子军”。因为刚开业的时候，就是聂晓龙一个男的带着四个女孩子，当时店还是空的，一天至少会来500件商品，都是这些姑娘们收货、拆箱、整理到库房、踩着梯子上到货架、独自值夜班……

还有一次大促，来了6箱榴莲，因为购买的顾客多，人已经围满了，大家顾不上多想，带上一次性手套，用手剥着榴莲给大家装盒。“一小时之内就卖了6箱，所有人手上几乎都是带着血点的。”

（店员只要进店转一圈，就知道什么商品缺货了）

“越投入，付出得越多，对这个店的感情越深厚。”让聂晓龙骄傲的是，凡是从他店里走出的员工，都成为了其他店的店长。迄今为止，聂晓龙的店已经培养出了6位店长，成为了名副其实的店长黄埔军校。

关于未来，聂晓龙表示，将一如既往。一如既往的照料打理小店，一如既往的关爱和带教他的员工，一如既往的守护他的顾客以及作为零售人的那份信仰。