近几年，广州地铁兴起了一股街头艺术风，走进地铁你会发现，一张张特色文化墙映入眼帘，地铁通道俨然成为了“地下文化长廊”，让乘客的每次出行都仿如一次文化之旅。这些文化墙就如同一座城市的文化名片，展示着这座城市独特的文化特色，让你能快速地了解这座城的文化内涵和底蕴。

广州地铁上带有岭南文化特色的板块有很多，而其中一副则让人印象深刻，插画里的骑楼上，写着“沧洲栈”的大招牌特别醒目。这让外地来的朋友不觉惊叹，这个广式腊味品牌到底是有怎样的殊荣和历史，得以在众多的腊味品牌中脱颖而出，榜上有名，成为广州饮食文化的标志性品牌?

“沧洲栈”，这个创始于1903年的腊味品牌，是广州历史上第一家腊味店，素有“中华老字号”之称的它，绝对是广式腊味发展史上的一块里程碑。百年来，沧洲栈一直坚守着“精心选料、匠心制作、诚心待客”的经营宗旨，也正是这份坚守和独创性的经营模式，让它成为广式腊味界唯一的百年品牌，也赢得了代代口口相传的美誉。它代表的不仅是广式经典美食，更是几代老广们心中最熟悉的味道和情怀。这样一家受几代人追捧的百年品牌，能在广州地铁文化板块上画上一笔，实在是不足为奇。

上乘的用料，用心的工艺

一直以来，沧洲栈都坚持着用最高的标准来制作最优的腊味，对腊味品质的追求，首先就体现在了优质的选材上，沧洲栈精挑细选最上乘的猪肉，严格把控辅料的配比，坚持选用天然动物肠衣，十几道工序层层把关，确保每个细节都严格落实规范、标准，严苛的制作要求，或许正是它们的腊味能百年飘香的秘诀，也正因这样，它们的腊肠肉质弹牙，口感极佳，浓厚醇香的风味，深得顾客们的喜爱。

与时俱进 匠心研制绿色食品

在经济快速发展的今天，互联网时代的不断革新也在影响着人们的消费观念，那些被重塑的消费场景、购买习惯和新兴饮食文化，一次次冲击着一些传统品牌，绿色健康的食品更是越来越深得人心。而老字号沧洲栈并没有因“老”而放弃“新”，它与时俱进，紧跟消费潮流，在传承传统工艺的同时，还持续进行生产设备自动化、智能化升级，积极研发新工艺、创新新品种，致力生产出适合各个年龄段和不同消费层次的产品，推出了大受消费者欢迎的不添加亚硝酸钠的高端腊肠和各式肉脯、肉干等休闲健康零食。为了满足年轻人对于食品的多样化需求，沧洲栈还推出便携式独立免洗小包装腊味，再一次让新老顾客都爱不释手。也因这样的传承和发展，令沧洲栈这个百年老字号历久弥新。

升级包装 用时尚烘托那份情怀

在新的消费环境下，产品包装已成为无声的品牌形象代表，消费者越来越追求新颖独特、时尚个性的产品包装。作为传统老字号，沧洲栈没有因悠久的历史背景和深厚的文化底蕴而裹足不前，反而更注重顺应时代的变化做到与时俱进，使包装既沿袭传统的本土文化内涵和品位，又融入了新的时尚元素，在全面提升包装的视觉感受的同时，也将老字号的地域性及人文情怀淋漓尽致地表现出来，让老字号在时代潮流中老而不旧，焕然一新。包装升级后的产品看起来更上档次，更加吸睛，也更趋年轻化，这些都大大丰富了消费者在选购手信特产时的多层次需求，因此不仅是师奶，就连年轻一族都将其作为送礼首选。

一道腊味，沧洲栈不仅仅将其做出了老广们舌尖上念念不忘的滋味，更展现出百年来，广州这座城市的不断蜕变和广州人不断进取的创新精神。也许正是这不断推陈出新，与时俱进，匠心制作的精神成就了沧洲栈，让无数老广们对它爱得如此深厚。